金沢市議会 2014-03-03 03月03日－01号
一方、食文化の振興と継承でありますが、来月にも、関係団体の代表者から成る仮称金沢の食文化推進委員会を発足させたいと考えており、既に立ち上げた庁内推進組織と連携を図りながら、市民啓発や情報発信に努めてまいりますとともに、東京の新丸の内ビルにおいて、金沢の食材を使用した料理を提供する金沢フェアを開催いたしますほか、日本野菜ソムリエ協会と連携し、ブランド農産物の発信に取り組むこととしております。
一方、食文化の振興と継承でありますが、来月にも、関係団体の代表者から成る仮称金沢の食文化推進委員会を発足させたいと考えており、既に立ち上げた庁内推進組織と連携を図りながら、市民啓発や情報発信に努めてまいりますとともに、東京の新丸の内ビルにおいて、金沢の食材を使用した料理を提供する金沢フェアを開催いたしますほか、日本野菜ソムリエ協会と連携し、ブランド農産物の発信に取り組むこととしております。
加賀野菜の知名度向上ですけれども、首都圏等での見本市や商談会への出展、地元飲食店での加賀野菜フェア等を継続して実施いたしますほか、情報発信力を持ちます日本野菜ソムリエ協会と連携をし、加賀野菜セミナーを開催するなど、さらに知名度を高めていきたいというふうに思っています。
そうした中、地元農産物のＰＲを目的に、日本野菜ソムリエ協会の自治体パートナー制度に登録をしておりますが、これまでの取り組みと今後の連携についてお聞きいたします。 この登録において、農産物の首都圏へのＰＲにつながるものと思いますが、食育の観点からは、子どもたちが野菜の魅力などを理解し発信していくことも大切であります。自分のまちを知ることで、まちに対する愛着が生まれ、まちの魅力が向上します。
また、シティープロモーションの強化に向けて、首都圏でのＰＲイベントの一環として、来月、日本野菜ソムリエ協会とタイアップした加賀野菜のセミナーを開催いたしますとともに、８月には東京駅周辺において金沢箔の展示販売や体験型イベントの開催を予定するなど、金沢ブランドのさらなる発信に努めてまいりたいと存じます。
次に、農林水産業の振興でありますが、金沢産農産物のブランド戦略の再構築に向けた流通調査を実施いたしますとともに、東京渋谷のカフェで加賀野菜を食材とする「金沢フェア」を開催するほか、日本野菜ソムリエ協会自治体パートナー制度に本市を登録することにより、「加賀野菜」や「金沢そだち」など金沢ブランドのさらなる発信に努めてまいりたいと存じます。